食品工業(yè)的現(xiàn)代化水平已成為反映人民生活質(zhì)量高低及國家發(fā)展程度的重要標志

　　隨著全球經(jīng)濟發(fā)展和科學技術(shù)進步，世界食品工業(yè)取得了長足發(fā)展，盡管新興產(chǎn)業(yè)不斷涌現(xiàn)，但食品工業(yè)仍然是世界制造業(yè)中的第一大產(chǎn)業(yè)，食品工業(yè)的現(xiàn)代化水平已成為反映人民生活質(zhì)量高低及國家發(fā)展程度的重要標志。長期以來，食品安全一直是世界范圍內(nèi)關(guān)注的熱點，近年來我國食品質(zhì)量屢受質(zhì)疑，影響經(jīng)濟發(fā)展及國家聲譽。

　　食品污染是指食物受到有害物質(zhì)的侵襲，造成食品安全性、營養(yǎng)性或感官性狀發(fā)生改變的過程。現(xiàn)代食品生產(chǎn)環(huán)境安全體系以良好生產(chǎn)規(guī)范、衛(wèi)生標準操作程序為基礎(chǔ)，通過HACCP體系的有效實施，最終實現(xiàn)全程質(zhì)量控制，確保產(chǎn)品的安全性。

　　食品加工車間及存儲區(qū)須保持潔凈狀態(tài)，是保障食品安全的一個首要環(huán)節(jié)。

　　食品加工車間及存儲區(qū)須保持潔凈狀態(tài)，是保障食品安全的一個首要環(huán)節(jié)。貨物搬運需要頻繁進出大門，很多灰塵、有害氣體、飛蟲等污染物或污染源攜帶者，會乘虛而入?？紤]物流配送或人員出入的的方便，如何做到食品加工區(qū)、存儲區(qū)與封門外空氣環(huán)境有效的無形分離，對于保障食品加工、存放區(qū)處于潔凈狀態(tài)有重要意義。

　　飛蟲進入生產(chǎn)環(huán)境對食品行業(yè)的不良影響

　　對于食品行業(yè)這種對衛(wèi)生特別敏感的行業(yè)來說，蟲害已經(jīng)成為一個非常迫切的問題。 食品廠內(nèi)常見的蟲子主要是蛾蠓、蚊子、蒼蠅、果蠅、蚤蠅、螞蟻（飛螞蟻），它們傳播病菌，咬嗜食物，造成食物交叉感染，使人畜產(chǎn)生不良反應(yīng)，其主要傳播疾病有乙腦、瘧疾、登革熱等，飛蟲、蚊蠅是傳播病菌的萬惡之源，因為飛蟲一般是從比較臟的地方而來。封門處氣流分離不到位，蚊、蠅等飛蟲污染傳播物將侵入食品加工區(qū)，這會導致加工、存儲區(qū)物品交叉病菌感染等損失，以及生產(chǎn)環(huán)境空氣品質(zhì)的波動。

　　“飛蟲門”損害企業(yè)形象和品牌

　　從屢屢發(fā)生的“飛蟲門”事件，我們深刻體會到，蟲害可造成企業(yè)形象和品牌的損害，不能消費者的健康乃至生命當兒戲； 蟲害可導致企業(yè)違反食品衛(wèi)生法規(guī)； HACCP、AIB、GMP、GAP等標準對蟲害控制也有嚴格的要求。

　　飛蟲的防治，分為內(nèi)部滋生的和外部混入的兩種；外部混入通過密封方式控制，找到源頭，控制源頭，車間的密封成為首要措施。

　　封門構(gòu)成物流障礙

　　加設(shè)膠簾所有原輔料出入口，人員出入口全部加設(shè)膠簾，有條件的加設(shè)緩沖間，安裝閉門器，隨手關(guān)門。透明膠條門簾和快速移動門可以使人們有可能滿足交通需求并達到一定的封閉大門效果。這些解決方案的缺點是，它們不能提供連續(xù)開門狀態(tài)，從而減低了貨物裝載的效率。如果使用大門頻繁開閉，車間的密封性還是沒有做好，還會讓蟲子有機會進入車間。

　　高速氣流的空氣幕

　　康平空調(diào)開發(fā)了有高速氣流的空氣幕，同普通的貫流風幕相比，優(yōu)良設(shè)計的高速空氣幕，可產(chǎn)生良好的隔離效果。有效杜絕飛蟲侵入，并能防塵、防異味、防有害氣體，制冷、空調(diào)、隔熱、隔冷等功能。這種技術(shù)廣泛適用于商場劇院、飯店、倉庫和電子、儀表、制藥、食品、精密加工等行業(yè)。